Norway Seafood Restaurant - Shanghai

Norway Seafood Restaurant.

Fursetgruppen, ledet av Bjørn Tore Furset, var så heldig å få tildelt det ærefulle oppdraget av Innovasjon Norge, å lage en restaurant i forbindelse med verdensutstillingen i Shanghai, EXPO 2010.

I løpet av perioden 01. mai til 31. oktober, hadde den Norske Pavilionen 3,4 millioner besøkende, og målet til Norge var 3 millioner. Pavilionen ble tildelt tre priser: / arkitektur (sølv), service (en av fire paviljonger) og en kultur pris for Secret Garden konsert under Norge Day.

I løpet av peroden serverte vi 30 tonn norsk sjømat til ca 40.000 gjester. Det var 7,5 ganger mer enn antall sitteplasser i restauranten.

Det ble servert fersk fisk og skalldyr hver dag, som vi fikk flybåren to ganger ukentlig fra Norge. Det gjorde at vi kunne tilby en variert, innholdsrik og norsk meny. Noe som viste seg å være veldig populært hos kineserne.

Norway Seafood Restaurant hadde plass til 80 spisegjester inne og 25 plasser utendørs, og vi opplevde flere dager at det sto lange køer utenfor restaurantområdet. Restauranten hadde ca. 35 ansatte, dels nordmenn og dels kinesere, og menyene varierte etter tid på dagen og gjestens formål med besøket. Vi serverte alt fra delikate små smaksvarianter til litt mer eksklusive retter fra en utsøkt a la carte meny.

I tillegg kunne vi bespise gjestene i servicesenteret i 2. etasje, som var beregnet for seminarer, møter og større middager.

Vi takker alle våre samarbeidspartnere som gjorde det mulig i denne perioden å profilere Norge på en så flott måte. 

Ta gjerne kontakt med oss direkte dersom det er ønskelig med mer informasjon om resultater eller vår drifting av Norway Seafood Restaurant.

Det er også mulig å lese mer om dette prosjektet under presseomtaler.  

Bordbestilling

Ønsker du å bestille bord for opp til 8 personer? Klikk her.

Ønsker du å bestille bord til 9 personer eller flere? Klikk her for å sende oss en forespørsel.